Rotweine

Barbera d’Alba DOC Superiore

Alice

Interessanter Rotwein, der den Titel „Superiore“ trägt, weil auf besondere Weise gekeltert und verfeinert wird. Er leuchtet in kräftigem rubinrot und besticht durch ein ausgeogenes, volles und komplexes Bouquet, mit fruchtigen Noten, die an Brombeeren, Kirschen, Erdbeeren und rote Frucht konfitüre erinnern. Zudem kommen würzige Noten, wie Vanille, zum Tragen. Der volle und vollmundige Geschmack dämpft die für den Wein typische, charakteristische Säure. Wir verwenden mit Erfolg Holzfässer, um dem Wein einen weichen und ausgeglichenen Geschmack zu verleihen.
Rebsorte Barbera-Wein 100%
Ausbeute: 90q/ha
Ausbeute in Wein: 70%
Gesamter natürlicher Alkoholgehalt:: 11% vol (12% vol “höher"”)

Farbe: Rubinrot mit Granatrot
Geruch: weiniger, intensiver aber feiner Duft, verstärkt durch die Lagerung im Holzfass
Geschmack: trocken, vollmundig ,leicht bitter, im Alter voll und harmonisch
Gesamtalkoholgehalt: 13 % vol für "Superior" 12,5%
Minimale lokale Säure: 6 g/l
Mindest-Nettotrockenextrakt: 27 g/l
Vinifikation: im Produktionsbereich. Möglichkeit der Weinbereitung außerhalb des Erzeugungsgebietes mit Genehmigung des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft.
Sonderregelung zur Bereicherung: nicht vorgesehen
Obligatorische Alterung: Ein Jahr, ab dem 1. Januar nach der Ernte, für den Begriff "Superior"
Zusätzliche toponymische Angaben: Brüche, Flächen, Standorte
Angaben zum Jahrgang auf dem Etikett: Flächen, Standorte
Betroffene Provinzen: Cuneo
Anmerkungen: Die Flaschen, in die er abgefüllt wird, müssen eine ähnliche Form wie Bordeaux- oder Burgunderweinflaschen haben
Verfügbare Formate:
0,750 lt
1,5 lt
3.0 lt
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