Rotweine

Nebbiolo d’Alba DOC Superiore

Nebbiolo in 100% Reinheit. Er entwickelt sein volles Aroma nach ein paar Jahren Lagerung. Ein großartiger Wein für Kenner. Er erstrahlt dann in granatrotem Glanz und verströhmt ein fruchtiges Aroma nach Himbeeren, Geranie und wilden Erdbeeren. Zu diesem Duft gesellt sich eine ätherische Note nach würzigem Zimt und Vanille. Dieser sehr trockene Rotwein zeichnet sich durch seine großartige Struktur aus, bei welchem die harmonische Balance von Alkohol und Säure zu einem eleganten Wein zusammenspielen. Empfohlen zu Pasta al ragù, Eierteigwaren, Risotto mit Wild, Braten und gegrilltem, dunklen Fleisch, sowie edlem Geflügel und Käse mittlerer Reife.
Rebsorte Nebbiolo 100%
Ausbeute: 70q/ha
Ausbeute in Wein: 70%
Gesamter natürlicher Alkoholgehalt: 11% vol (12% vol "höher")

Farbe: sehr intensives Rot mit violetten Reflexen
Geruch: Aroma roter Früchte
Geschmack: sehr frisch im Mund und elegant
Gesamtalkoholgehalt: 14 % vol für "top" 12,5%
Minimale lokale Säure: 5 g/l
Minimaler Netto-Trockenextrakt: 22 g/l
Vinifikation: im Produktionsbereich. Möglichkeit der Weinbereitung außerhalb des Erzeugungsgebietes mit Genehmigung des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft sonder
Regelung zur Bereicherung: nicht vorgesehen
Lagerung: Ein Jahr, ab dem 1. Januar nach der Ernte, um den Titel "Superior" zu erhalten.
Zusätzliche toponymische Angaben: Brüche, Flächen, Standorte
Angaben zum Jahrgang auf dem Etikett: Fraktionen, Flächen, Standorte
Betroffene Provinzen: Cuneo
Anmerkungen:Die Flaschen, in die er abgefüllt wird, müssen eine ähnliche Form wie Bordeaux oder Burgunderweinflaschen aufweisen.
Verfügbare Formate:
0,750 lt
1,5 lt

Diese finden Sie auf unsere Seite unter Diano d'Alba DOCG


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