PACCO TOP

2 Nebbiolo d’Alba DOC Superiore 2020

Il re dei vini, in questa espressione in purezza 100%, vinificato in botti di cemento vetrificate e poi affinato in Tonneau per un anno. Ben bilanciato tra struttura e alcol. Non può far altro che migliorare con il tempo.

2 Barolo DOCG 2019

Qui non servono aggettivi, gran Barolo di Barolo, uno dei TOP della zona. Vinificato in botti in acciaio e poi invecchiato in botti di rovere da 25 hl per minimo 24 mesi. Un gran vino in tutto.

2 END (vino di Uve stramature Rosso)

Prodotto con l’uva più presente nel comune di Diano d’Alba, lasciato appassire in pianta e raccolto a metà/fine ottobre viene vinificato in botti di cemento vetrificato per poi riposare in barrique per minimo 48 mesi. Rosso e dolce ma con gradazione molto importante è un ottimo fine pasto che si sposa molto bene con il cioccolato fondente.