VINI ROSSI
Diano d'Alba DOCG
Dolcetto di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo fragrante e fruttato, sapore secco, asciutto, piacevolmente influenzato da un retrogusto varietale di mandorla amara che stimola il palato. Possiede alcuni tratti aromatici, tra cui il geranio, che lo rendono piacevole da giovane e ha la forza di un medio invecchiamento.
Abbinamenti: primi piatti ripieni di carne come ravioli. Ottimo anche con i formaggi molli e di media stagionatura e tutti gli antipasti. Se giovane si sposa molto con la bagna cauda.
Abbinamenti: primi piatti ripieni di carne come ravioli. Ottimo anche con i formaggi molli e di media stagionatura e tutti gli antipasti. Se giovane si sposa molto con la bagna cauda.
Vitigno Dolcetto: 100%
Resa: 80q/ha
Resa in vino: 70%
Titolo alcolometrico totale minimo naturale: 11% vol (12% vol “superiore”)
Colore: rosso rubino
Odore: vinoso, gradevolmente caratteristico
Sapore: asciutto, gradevolmente ammandorlato di moderata acidità, di buon corpo, armonico
Titolo alcolometrico totale: 13 % vol;per la menzione “superiore” 12,5%
Acidità locale minima: 5 g/l
Estratto secco netto minimo: 29 g/l nella zona di produzione esclusivamente del comune di Diano d’ Alba
Disposizioni particolari per l’arricchimento: non previste
Invecchiamento obbligatorio: un anno, no legno,a decorrere dal 1° settembre successivo alla vendemmia,per la menzione “superiore”
Indicazioni toponomastiche aggiuntive: frazioni, aree, località
Indicazioni dell’annata in etichetta: facoltativa. Obbligatoria per la menzione “superiore“
Provincie interessate: Cuneo
Note: le bottiglie in cui viene condizionato devono essere di forma bordolese, borgogna o similari
Formati disponibili:
0,750 lt
1,5 lt
Resa: 80q/ha
Resa in vino: 70%
Titolo alcolometrico totale minimo naturale: 11% vol (12% vol “superiore”)
Colore: rosso rubino
Odore: vinoso, gradevolmente caratteristico
Sapore: asciutto, gradevolmente ammandorlato di moderata acidità, di buon corpo, armonico
Titolo alcolometrico totale: 13 % vol;per la menzione “superiore” 12,5%
Acidità locale minima: 5 g/l
Estratto secco netto minimo: 29 g/l nella zona di produzione esclusivamente del comune di Diano d’ Alba
Disposizioni particolari per l’arricchimento: non previste
Invecchiamento obbligatorio: un anno, no legno,a decorrere dal 1° settembre successivo alla vendemmia,per la menzione “superiore”
Indicazioni toponomastiche aggiuntive: frazioni, aree, località
Indicazioni dell’annata in etichetta: facoltativa. Obbligatoria per la menzione “superiore“
Provincie interessate: Cuneo
Note: le bottiglie in cui viene condizionato devono essere di forma bordolese, borgogna o similari
Formati disponibili:
0,750 lt
1,5 lt
Segui la nostra pagina del Diano d'Alba DOCG

VINI ROSSI
Diano d'Alba DOCG
Diano d’Alba DOCG Sörì delle Cecche
Diano d’Alba DOCG Superiore Pietro
Barbera d’Alba DOC Superiore Alice
Langhe Nebbiolo DOC
Nebbiolo d’Alba DOC Superiore
Nebbiolo d'Alba Superiore DOC 131
Barolo Brunate DOCG
Barolo DOCG
END Vino di Uve Stramature Rosso
START Birra IGA (Italian Grape Ale)